Un espectacular jerez que nace como manzanilla con crianza bajo “velo flor” por 8 años y luego pasa a una crianza por crianza oxidativa 7 años más. Ambos procesos le dan un carácter único.
Clave: 9733
País: España
Región: D.O. Jerez
Bodega: Barbadillo
Un espectacular jerez que nace como manzanilla con crianza bajo “velo flor” por 8 años y luego pasa a una crianza por crianza oxidativa 7 años más. Ambos procesos le dan un carácter único.
100% Palomino Fina.
Atractivo color ámbar brillante y limpio.
Elegante e intensa nariz donde sobresalen notas salinas (propias del vino), avellanas y tostados.
De carácter seco en el paladar, tiene estructura y complejidad. Confirma los elementos en nariz sobre todo en el largo retrogusto que tiene.
Platillos donde la alcachofa sea protagonista o en ceviches como el de atún.
Graduación Alcoholica: 19.5º AC.
Temperatura de Servicio: 12 a 13ºC.
